民族

汉

籍贯

河南济源

最高学位

博士

职称/职务

副教授/硕导

社会兼职

陕西省科技特派员

联系方式

电话/办公室或研究室

17802930829  逸夫楼A-406

电子邮箱

hongbo715@163.com

学习经历

2012-2016年，宁波大学，博士

2005-2012年，河南科技学院，本硕

工作经历

2019-至今，陕西科技大学，教师

2017-2019，河南工业大学，博士后

2016-2019，河南科技学院，教师

研究方向

病原微生物控制、农产品绿色加工

招收：食品科学与工程、生物工程、生物与医药、药学及各交叉学科研究生

主要承担项目及成果

1.承担项目

先后主持国家自然科学基金、重点研发子课题、博士后基金、省重点研发等省部级以上项目8项，企业横向若干，部分如下：

[1]陕西省高层次人才引进计划青年项目，主持；

[2]陕西科技大学科研启动项目：食源性病原微生物智能控制，主持；

[3] 国家自然科学基金：31901795，主持；

[4] 陕西省科技厅重点研发一般项目：2024NC-YBXM-168，2024-2025，主持；

[5] 陕西省秦创原“科学家+工程师”队伍，2024QCY-KXJ-077，首席科学家；

[6] 陕西省教育厅产业化培育项目：23JC013，主持；

[7] 十四五重点研发子课题：特色浆果冷链智能监测与品质预测技术研究，主持。

2.论文/论著

先后发表学术论文30余篇，申请发明专利20项，获批计算机软著近20项，部分如下：

[1]Ferrous sulfate-loaded hydrogel cures Staphylococcus aureus infection via facilitating a ferroptosis-like bacterial cell death in a mouse keratitis model. Biomaterials. 2022.

[2]Transcriptome analysis and weighted gene co-expression network reveal multitarget-directed antibacterial mechanisms of benzyl isothiocyanate against Staphylococcus aureus. JAFC, 2021.

[3] Blended cumin/Zanthoxylum essential oil improve the antibacterial, fresh-keeping performance and flavor of chilled fresh mutton. Meat Science. 2023.

[4] Early detection and monitoring for Aspergillus flavus contamination in maize kernels. Food Control. 2021.

[5] Correlating rheology with 3D printing performance based on thermo-responsive κ-carrageenan/Pleurotus ostreatus protein with regard to interaction mechanism. Food Hydrocolloids. 2022.

部分发明专利：一种含铜水凝胶及其在抑制细菌感染中的应用，CN202311020808.1；含有硫酸亚铁的水凝胶在制备治疗细菌感染产品中的应用，ZL202210438990.1；一种可食用抗菌水凝胶及其制备方法及应用，202211138178.3；一种食用菌葡聚糖、多肽、粗纤维的绿色联产制备方法，202210680021.7；一种杀灭金黄色葡萄球菌persister休眠细胞的清除剂, CN201610840995.1.一种玉米花生核桃黄曲霉侵染霉变的特定分子标记物及利用其进行早期霉变检测的方法,CN202010392637.5等。