民族

汉

籍贯

陕西

最高学位

博士

职称/职务

副教授，硕士生导师

社会兼职

中国食品科学技术学会-食品真实性与溯源分会委员、陕西省食品科学技术学会会员、《食品研究与开发》青年委员

联系方式

电话/办公室或研究室

前沿院2号楼2-057

电子邮箱

liujianghua@sust.edu.cn

学习经历

2012.09 - 2019.01，中国科学院大学，博士学位

2008.09 - 2012.07，陕西师范大学，学士学位

工作经历

2019.03 - 至今，陕西科技大学教师

研究方向

食品真实性检测技术、食品中痕量危害物检测技术研究

主要承担

项目及成果

1. 承担项目

[1] 国家自然科学基金面上项目（32372419）

[2] 国家自然科学基金青年项目（32001792）

[3] 陕西省科协青年人才托举计划（20230226）

[4] 陕西省重点研发计划项目（2024NC-YBXM-162）

[5] 陕西省教育厅专项科研计划项目（20JK0529）

[6] 陕西科技大学博士人才科研启动项目（2019BJ-16）

2. 论文/论著

先后发表学术论文十余篇，部分代表性论文如下：

[1] Jianghua Liu, et al. CRISPR/Cas12a triggered SERS and naked eye dual-mode biosensor for ultrasensitive and on-site detection of nucleic acid via cascade signal amplification. Sensors and Actuators B: Chemical, 2024, 404, 135249.

[2] Jianghua Liu, et al. CRISPR-Cas systems mediated biosensing and applications in food safety detection. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 2022.

[3] Jiahui Chen, Jianghua Liu*, et al. CRISPR/Cas precisely regulated DNA-templated silver nanocluster fluorescence sensor for meat adulteration detection. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2022, 70, 14296-14303.

[4] Jianghua Liu, et al. CRISPR-/Cas12a-mediated liposome-amplified strategy for the surface-enhanced Raman scattering and naked-eye detection of nucleic acid and application to food authenticity screening. Analytical Chemistry, 2021, 93, 10167-10174.

[5] Jianghua Liu, et al. Antibacterial mechanisms and applications of metal-organic frameworks and their derived nanomaterials. Trends in Food Science & Technology, 2021, 109, 413-434.